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中国中草药类保健食品的发展趋势

发布日期: 2016-09-21 07:05 浏览次数: 379

中药健康食品发展缓慢,自20世纪80年代以来,中国传统的中药保健品行业开始正式起步。几经波折,中国保健品行业经过逐级更新换代,渐渐走向成熟。

中国人从神农尝百草开始就有保健养生,防病于未然的习惯,但数千年的封建统治,使这一习惯成为了帝王将相、达官显贵的专利,普通大众以生存为基本需求,养生几乎是一种奢望。
新中国成立后的30多年,中药健康食品发展缓慢,自20世纪80年代以来,中国传统的中药保健品行业开始正式起步。几经波折,中国保健品行业经过逐级更新换代,渐渐走向成熟。
 
1. 第1代保健食品
第1代保健食品主要为以原形为主的产品,例如人参、天麻、冬虫夏草、鹿茸等。这一代保健食品已经有几千年的历史,并且以后还将继续存在。这些健康产品基本不用进行市场宣传,已经家喻户晓,市场靠的是质量和信誉,销售形式也是传统的店面销售。产品大多为人参、鹿茸、冬虫夏草、蛤蚧、海马、蛤士蟆等,或是其简单加工炮制品等。
 
2. 第2代保健食品
1985年左右,第2代保健食品开始出现。第2代保健食品主要以多种营养强化食品为主。根据不同营养素以及中药的各种功能推断该食品的保健功效,在未经任何功能性实验检验的情况下,进行其功效的推广宣传。这些产品的销售主要靠各种广告宣传,当时绝大多数广告将几乎全部保健食品夸张成包治百病的神药(那个时代的广告法规不规范),而恰恰那时消费者对保健食品知识的了解也缺乏,对广告中所宣称的内容深信不疑,从而出现了人们对保健食品需求的激剧增长、保健食品市场急速扩张的现象。然而,由于没有得到科学证实,这些保健产品所宣称的保健功能往往不能达不到相应效果,给消费者的思想上造成了极大的混乱,使消费者对保健食品的态度由坚信不疑转为基本不信,给保健食品的发展造成了极大地信任危机。这一畸形发展也注定了这一代保健食品的不合法性和短命性,从而直接导致了20世纪90年代保健食品市场发展的大倒退。
 
3. 第3代保健食品
第3代保健食品是由国家正式认可的相关机构经过动物和人体试验,证明其具有促进某项生理功能,经政府监管部门批准生产上市的保健食品。在这个时期,虽然保健食品的保健功能均通过严格的科学实验进行功效验证,但对保健食品的作用机制尚未完全清楚,保健食品中哪些有效成分(功能因子)在起作用也不甚了解。目前市场上的许多保健食品就属于这类产品,批准的部门也不相同:有些由卫生部批准,有些由食品药品监督管理局批准。依旧缺乏更进一步的科学依据,特别是机制方面。所以尽管国家按规定审批通过了1万多个保健食品上市,但是该行业的市场也只是在调整之中,依然没有走出市场低谷。
 
4. 第4代保健食品
第4代保健食品是明确了产品中的有效成分(或称为功能因子)的化学结构及其量,其保健功能的作用机制也基本得以阐明的一类保健品。这些有效成分在现有的科学技术条件下,可通过一定的手段提取分离出来,也可经标准的方法进行定性或定量检测。这样保健食品的保健功能不仅可得到保证,也消除了可能的副作用,同时为这代保健食品的确认提供了可靠的检验方法。这一代产品在欧美已经畅销10多年,在中国开始渐成规模。以科学为依据的研发与管理开始引导中国的保健食品行业真正走出低谷,逐渐进入理智而且健康的发展轨道。
 
5. 第5代保健食品的提出
上述4代健康食品在老百姓中的印象总体来说是能治病,这是对健康食品的最大误解。保健食品是食品,不是药物。保健食品不能用于治疗疾病,主要用于预防疾病。第5代保健食品将得到最科学的诠释。
以上4代保健品有其各自的特点,但在当今时代,也显示出了产品本身的很多不足,在这个时代大背景下,必然孕育着符合时代趋势的方向性保健食品的出现,这就是第5代保健食品。
因此,第5代保健品可定义为在食品药学理论的指导下,采用现代科学与食品制造加工技术生产出的功效成分明确、质量稳定、效果可靠、顺应消费者生理和心理需求的一类保健食品。其改变前几代特别是第4代产品常以片剂、胶囊等药品常见形态作为保健食品形态的现状,将保健成分蕴含在人们常用的普通食品如饼干糖果、茶、饮料、膏等形态中,同时充分根据人们的喜好、使用习惯等设计包装、口味、视觉等。这一类产品目前刚刚在欧美国家兴起,其代表产品为花青素软糖、软磷脂软糖、苹果多酚巧克力等。
 
展望
保健食品是食品,不是药物。保健食品不能用于治疗疾病,主要用于预防疾病。基于这样的理念,我国现代保健食品行业经过30多年的摸索与发展,逐渐走向成熟,第5代保健食品也应运而生。与前几代的最大区别是第5代保健食品“好看,好吃,好用”,并且功效与作用机制明确,让消费者在身心愉悦地使用的同时起到预防保健的作用。在目前“亚健康”人群越来越多,“治未病”呼声越来越高的背景下,第5代保健品较之前几代产品将会有更大的发展前景。总之,在未来的一段时间内,第1类和第4、5类产品将长期并存,第2、3类产品将会逐渐退出市场,特别是第1代和第5代保健食品会大放异彩。
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